Un robot qui cuisine tout seul, de la course au plat servi, n'existe pas encore dans nos cuisines. Le robot cuiseur, Thermomix TM7 à 1 599 € ou Monsieur Cuisine Compact à 199 €, pèse, mixe, chauffe au degré près et minute la cuisson : il prend en charge la partie surveillée, celle qui vous retenait devant la casserole. Il vous laisse cinq tâches, et je vous donne pour chacune le temps qu'elle prend, un exemple et l'erreur la plus courante.
Robot qui cuisine tout seul : ce que l'appareil fait vraiment sans vous
Un robot cuiseur réunit dans un bol chauffant une balance, des lames et un minuteur. Connecté, il enchaîne les étapes d'une recette guidée.
Tâche Le robot la fait seul ? Repère chiffré Peser Oui Balance de 1 g à 6 kg (Thermomix) Hacher, mixer, pétrir Oui Oignon haché en 5 s à vitesse 5 Chauffer, mijoter, cuire vapeur Oui 37 à 120 °C par paliers de 5 °C (TM7) Éplucher En partie 800 g de pommes de terre en 4 min Dorer En partie Brunissage limité à 160 °C Faire les courses Non Liste des ingrédients manquants généréeCôté budget, Que Choisir a testé 50 robots en mars 2026 et juge 500 € raisonnable : Monsieur Cuisine Smart à 499 €, Magimix Cook Expert à 1 299 €, Kenwood Cooking Chef à 1 499 €. Comptez en plus l'abonnement Cookidoo, à 60 € par an, pour les recettes guidées du Thermomix.
Le robot Posha, financé à hauteur de 8 millions de dollars en mai 2025, va plus loin : caméra, capteurs thermiques, bras mélangeur et plaque à induction. Il coûte 1 500 $ plus 15 $ par mois, et vous dosez et placez encore chaque ingrédient à la main.Les 5 tâches qu'il vous laisse encore
1. Réunir, doser et charger les ingrédients (10 à 15 min)
Le robot ne va pas chercher la crème au réfrigérateur. Pour 4 personnes, comptez 10 à 15 minutes : sortir, rincer, ajouter chaque ingrédient quand l'écran le demande. L'erreur classique : dépasser la graduation maximale du bol de 2,2 litres. Le liquide atteint le socle : Vorwerk impose alors de débrancher et d'essuyer sans pencher l'appareil.
2. Éplucher et tailler en morceaux (5 à 10 min)
Les lames hachent, elles ne désossent pas. Carottes en tronçons de 3 à 4 cm, oignons coupés en deux, viande parée et taillée en cubes de 4 cm : c'est vous qui tenez le couteau. Erreur fréquente : charger des morceaux de tailles inégales, qui donnent une purée d'un côté et des cubes crus de l'autre.
3. Saisir, rôtir, gratiner, frire (8 à 15 min)
Le Thermomix TM7 ne rôtit pas, ne grille pas, ne frit pas, et ne garde pas au chaud. Avec 160 °C au maximum et des lames qui tournent, la réaction de Maillard reste partielle : une pièce de bœuf sort grise, jamais croûtée. Erreur fréquente : lancer le brunissage sur une pièce entière au lieu de la saisir 3 à 4 min à la poêle.
4. Goûter et rectifier l'assaisonnement (2 à 3 min)
L'intelligence artificielle du TM7 propose des recettes selon vos habitudes et en compose une à partir des restes du frigo. Aucun robot ne goûte. Une courge plus aqueuse, des tomates plus acides : la recette reste identique, le résultat change. Erreur fréquente : saler au départ d'une sauce qui réduira de moitié.
Les progrès de l'automatisation et intelligence artificielle à la maison portent sur la vision et les capteurs, comme la caméra de Posha qui suit la cuisson, pas encore sur le goût.
5. Laver et entretenir le bol (6 à 8 min)
Le programme de pré-nettoyage, eau et liquide vaisselle à 60 °C en vitesse moyenne, dégrossit sans finir le travail. Le guide d'achat des robots cuiseurs de Que Choisir juge ce rinçage automatique insuffisant : bol, lames et joint se démontent et se lavent, à la main ou au lave-vaisselle selon les modèles. Erreur fréquente : remonter le bol sans contrôler le joint du couvercle ; fissuré ou déformé, il fuit à la cuisson suivante.
Combien de temps vous gardez aux fourneaux sur une blanquette pour 4 ?
Prenons une blanquette de veau de 800 g au robot cuiseur. Le robot mijote seul 1 h 30 en sens inverse, vitesse cuillère, à 98 °C, puis lie la sauce. Votre part :
Total : 30 minutes actives contre 50 minutes à la cocotte, et surtout aucune surveillance pendant 1 h 30.
Mon conseil : avant d'acheter, notez vos cinq plats de la semaine. Si trois d'entre eux sont rôtis, grillés ou poêlés, le robot cuiseur travaillera peu ; s'ils sont mijotés, mixés ou cuits vapeur, il prendra en charge l'essentiel de la surveillance.
